Prosciutto di cervo

Il nostro prosciutto di cervo va prodotto seguendo un’ antica ricetta da carne di cervo dai boschi locali. Il prosciutto va affumicato leggermente con legno di faggio estagionato all’aria di montagna altoatesina. Spezie delicate, tra l’altro bacche di ginepro e foglie di alloro, conferiscono al prosciutto un sapore inconfondibile.

ca. 300 g (85,00€ / 1 kg)

25,50 € (incl. IVA più Spese di spedizione)

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Tagliato a fette sottili con scaglie di parmigiano e insaporito con olio di oliva e aceto balsamico il prosciutto di cervo è un antipasto senza paragone. Anche per merenda il prosciutto di cervo non deve mancare.

Le buste di confezionamento non devono essere danneggiate.
Una volta aperta la confezione, conservare il prosciutto in luogo asciutto e fresco.
Togliere il prosciutto da confezioni danneggiate.
La superficie di primo taglio tende a seccarsi quando il prosciutto non va conservato in confezione. Questo non implica una perdita di qualità. Basta tagliare la prima fetta.
Estrarre il prosciutto dalla confezione e lasciarlo respirare a temperatura ambiente almeno per un’ora, così che possa sviluppare il suo aroma.

Carne di cervo nostrana, sale, destrosio, aromi naturali; Antiossidanti: Acido ascorbico; Conservanti: Nitrito di sodio.

Valore nutritivo per 100g

Valore energetico 663kj/149kcal

Grassi 1,4g

di questo saturo 0,7g

carboidrati 1,0g

di questo zucchero 0,5g

Proteina 33g

Sale 3,5g