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MEATINGPOINT

Il luogo d’incontro per tutti i carnivori.

Il Meatingpoint è adiacente al nostro negozio di Valdaora.
L’alimentazione e il godimento consapevole, abbinati al desiderio per la qualità migliore, ci hanno dato lo spunto per rivivere il mestiere del macellaio tradizionale.

Nel Meatingpoint vi informiamo dettagliatamente sull'origine della carne, sui metodi di frollatura, sui tagli e sulla loro preparazione. Il nostro obiettivo è quello di
informare e di sensibilizzare, e in tal modo di promuovere l'apprezzamento della carne prodotta localmente. Con tutti coloro che sono coinvolti, a partire dall’allevatore del bestiame, attraverso il contadino e fino al macellaio.

Noi amiamo la carne che è stata prodotta regionalmente in modo sostenibile, e la lavoriamo e la vendiamo con passione e competenza.

Nel Meatingpoint troverete una cella di frollatura carne interamente vetrata che vi permetterà di osservare in diretta i seguenti 3 metodi di frollatura:
• Dry Aging
• Acqua Aging
• Whisky Aging.

La cella di frollatura carne è stata sviluppata ad hoc per soddisfare le nostre esigenze ed offre le condizioni ideali per la frollatura della carne.

Il Meatingpoint quindi é:
• Una showroom
• Un luogo di educazione e
• Un luogo per eventi


 
 
 
16.10.2017
Thomas Mair
 
 
 
Acquisti sicuri
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Info & Servizi
 
 
Orari d'apertura
Lunedì a Venerdì:
8.00 - 12.00
15.00 - 19.00

Sabato:
8.00 - 12.00
15.00 - 18.00 
Contatto
Piazza Floriani, 1
I - 39030 Valdaora (BZ)
Tel. +39 0474 496216
 
 
 
 
 
Piazza Floriani, 1 I - 39030 Valdaora (BZ) Tel. +39 0474 496216
 
 
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