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Meat Love - The Magazine

 
 
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Da sapere
Meat Love - BBQ & Grill
Metodi di frollatura
Origine
 
 
 

Polenta Table

La cena da sperimentare

Una tavola lunga 6 metri, 20 partecipanti affamati, 1 pentolone di polenta e qualche stinco di vitello cotto a temperatura bassa per 10 ore.
 
 
 
 
Origine

Tacchini nostrani allevati all’aperto

L’azienda agricola Zöbel ad Aldino viene gestita in sintonia con la natura e con l'ambiente. L’agricoltore Richard Wenter alleva tacchini biologici con passione. 

 
 
 
 
Meat Love - BBQ & Grill

Short Rib Guide

Le Short Ribs (biancostato di pancia) sono le costine che si ottengono dal tratto di costole inferiore che gli americani chiamano Short plate. Le Short Ribs presentano internamente una membrana (la pleura) che va tolta, perché è molto tenace.

 
 
 
 
 
 
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Orari d'apertura
Lunedì a Venerdì:
8.00 - 12.00
15.00 - 19.00

Sabato:
8.00 - 12.00
15.00 - 18.00 
Contatto
Piazza Floriani, 1
I - 39030 Valdaora (BZ)
Tel. +39 0474 496216
 
 
 
 
 
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