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Meat Love - The Magazine

 
 
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Sprinzendinner

Al secondo incontro della Meat Society ci dedicheremo intensamente alla più autoctona di tutte le razze bovine, le Pustertaler Sprinzen.

 
 
 
 
Da sapere

La reazione di Maillard

La reazione chimica più importante di tutta la cucina è sicuramente la reazione di Maillard.

 
 
 
 
 
 
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