Bauchspeck

Bauchspeck: Der Herzhafte.
Von Hand gemacht, über Buchenholz geräuchert, Bergluftgetrocknet.

Der Bauchspeck wird aus ausgesuchtem Bauchspeckfleisch mit erlesenen Gewürzen von Hand gemacht, über Buchenholz mild geräuchert und an der Bergluft getrocknet. Nach einer Reifezeit von 2 Monaten erhält der Bauchspeck seinen unverwechselbaren herzhaften Geschmack.

ca. 320 g (23,44€ / 1 kg)

7,50 € (inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten)

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Der Bauchspeck ist durch seine vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten eine besondere Spezialität. Ob zur Marende, in der Pasta oder als Garnitur, der Bauchspeck macht überall eine gute Figur.

Vakuumbeutel dürfen nicht beschädigt werden.
Bauchspeck aus beschädigtem Beutel auspacken.
Vor dem Verzehr den Bauchspeck aus dem Vakuumbeutel herausnehmen und eine Stunde bei Raumtemperatur atmen lassen, damit sich sein feines Aroma entfalten kann.
Offenen Bauchspeck kühl und trocken lagern (Keller).
Die Anschnittfläche vom offenen Bauchspeck trocknet ab, was aber keinen Qualitätsverlust bedeutet. Einfach eine Scheibe abschneiden und weiter genießen!

Schweinefleisch (Herkunft: EU), Salz, natürliche Gewürze, Zucker; Konservierungsmittel: Natriumnitrit; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure.

Nährwerte für 100g

Energiewert 1313kf/315kcal

Fette 22,05g

davon gesättigt 9,2g

Kohlenhydrate 1,0g

davon Zucker 0,9g

Protein 28,3g

Salz 5,0g