Meatrix
Welcome to the Meatrix
Die Orientierungshilfe für den ultimativen Fleischgenuss
Die Meatrix (Koordinatensystem) ist die neue Orientierungshilfe für den ultimativen Fleischgenuss. Sie finden darin verschiedene Fleischteile, die anhand von 4 Variablen [zart, fett, mager, bissfest] eingeordnet wurden.
Die horizontale Achse ordnet die Fleischteile vom magersten bis zum fettesten ( = am geschmackintensivsten).
Auf der vertikalen Achse hingegen werden die Cuts von zart bis bissfest ( = am geschmackintensivsten) eingeordnet. Je nach Zuordnung der Fleischteile empfehlen wir in der Meatrix die passende Zubereitungsart.
